最具人气的香港冰室 在重庆吃出地道味美粤点

很多人心里都保存着一份浓浓的香港情结，追不完的TVB大片，唱不停的粤语经典歌曲，还有几十年都不过气的香港明星。在重庆你可以去最正宗的港式茶餐厅，去用心感受老香港的味道！

冰室，是香港茶餐厅的前身。早年的冰室主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来冰室提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，演变为今日的茶餐厅。

重庆万豪酒店香港冰室将传统香港冰室文化引入重庆，并特别邀请拥有多年粤港茶餐厅主厨经验的大厨掌勺，将原汁原味的港式菜品，点心及茶饮引入餐厅，同时，这里不仅提供午茶和晚茶，平日里还准备了宵夜，为结束一整天工作人们提供一个放松暖胃之处，也为喜好晚间畅聊的来客准备一处安雅之地。为迎合年轻人的生活习惯，周末特别推出港式早午茶，“睡到自然醒，吃到无穷饱”。

火焰盐焗鸡

一盆熊熊燃烧的火焰盐焗鸡，驱走了严冬的寒冷，用特质的小铁锤敲碎外壳，揭开锡纸，露出嫩黄的鸡肉，一口咬下，汤汁与肉在舌尖相融，细嚼慢咽，香气自口腔蔓延。

南北杏川贝炖雪梨

南北杏、新鲜猪展肉、川贝母、雪梨……下足功夫慢火熬炖，万豪酒店香港冰室茶餐厅的南北杏川贝炖雪梨，让我不经想起了母亲。小时候咳嗽，又不愿吃清苦的药，母亲就用川贝母和着雪梨熬汤，那个年代的川贝母多金贵啊，母亲自己都舍不得喝，看着我把汤喝个底朝天。小小的一碗雪梨汤，包含着的，是熬汤人的一颗炙热之心。

手工红米金沙虾肠粉

从没吃过这样饱满的肠粉，虾仁仿佛要从肠粉皮里溢出来，诚意十足。肠粉皮与虾仁中的天妇罗碎是这道手工红米金沙虾肠粉的点睛之笔，让原本软嫩的肠粉多了几分刚烈，一口咬下，天妇罗在口中炸裂，又瞬间被虾仁、肠粉皮包裹，让人欲罢不能。

法式芝士焗鲜茄

喜欢西红柿的朋友一定得品尝这道法式芝士焗鲜茄，芝士黄金油酥的外表，却有着一颗小清新的内心，原本以为中间裹着的会是猪肉或者鸡肉，结果居然是西红柿，真是另人惊喜。

水晶虾皇饺

万豪香港冰室真可谓大气，水晶虾皇饺居然有小笼包般大小，手工擀制的水晶皮嚼劲十足，包裹大块鲜虾爽口弹牙。秀气的妹子吃上一笼水晶虾皇饺或许就管饱了吧！

菠萝包

每一份菠萝包都是一次面包与黄油的相爱。新鲜出炉的菠萝包夹上一片上好黄油，利用菠萝包的热力熔化黄油，慢慢侵入面包，甜香满口。

酱皇蒸凤爪

不要小看这小小一碟酱皇蒸凤爪，它却是香港冰室大厨的匠心之作。鸡爪经油炸后又上锅蒸，让水蒸气慢慢渗透进油炸后酥脆的鸡爪，因此酱皇蒸凤爪才发得泡而松软，一吮就会脱骨。再淋上酱料，顿时齿頬留香。

煲仔饭

用粤菜独特蒸煮的方式锁住肉质的营养，将砂锅里的食材味道彼此传递。吃的时候先吃肉食，等卤肉的汤汁慢慢渗透进底层的米饭，再就着青菜大快朵颐。这样的煲仔饭给我来五份！

金枕头榴莲酥

榴莲迷们爱得不要不要的金枕头榴莲酥，一口咬下，那种层层分明的快感，酥脆香浓体验，我又再多了一个爱榴莲的理由。讲真，吃完忍不住要再点一份打包回家！