夜市里的人气小吃鱿鱼包饭,学会不用再出去排队了
来源:重庆热线 发布时间:2017-04-13 11:00
鱿鱼是营养价值非常高有滋阴养胃、补虚润肤的功,在以前属于难得的名贵海鲜,但现在已经走进寻常百姓家,它不仅营养价值高,而且味道鲜美,因而受到大多人的喜爱。
鱿鱼的做法也非常丰富,煎鱿鱼、炒鱿鱼等都是大受欢迎的家常菜,而在夜市里各种鱿鱼也非常抢手,其中最具人气的要数鱿鱼包饭了,今天介绍一下鱿鱼包饭的家常做法,学会就不用再到夜市排队了,而且干净卫生,吃出真正的健康来!
准备食材:新鲜鱿鱼,胡萝卜丁,火腿丁,青豆,蒜蓉,辣椒,米饭及油、盐、十三香、生抽等调料
做法步骤:
1、把炒锅洗净加入适量食用油,将蒜蓉下锅爆香,然后把火腿粒、青豆和胡萝卜丁按顺序下锅翻炒一会儿;
2、将放凉的米饭下锅炒散,然后加入适量盐和十三香调味,大火将炒饭快速做好;
3、做好的炒饭可以出锅或直接在锅里放凉,以方便后面的操作;
4、将鱿鱼去除内脏,把肚子掏空洗干净,然后把放凉的炒饭全部填入到鱿鱼的肚子里面,封口的地方用一根牙签插好,防止米饭漏出来;
5、准备好烤盘,上面垫上一层锡纸,然后刷点食用油,做包好米饭的鱿鱼摆放在锡纸上面,先刷上一层食用油;
6、然后再刷上一层蒜蓉辣酱或烧烤酱,然后将烤盘送入烤箱里面,上中下火180度,烤15分钟就可以了。
烤好的鱿鱼包饭拿出来后,切成小块就可以享用了,虽然没有夜市里那么多调料,但味道还是相当不错的,最主要的最用料卫生健康,吃着放心。