东莞学做小吃自己开店，但不知道开店赚钱的套路？

你说你喜欢“钱”，但是你还不知道做生意；你说你喜欢“创业”，但是你不知道做什么生意才是最靠谱的；你说你喜欢“开店”，但是你不知道开店赚钱的套路是什么？

每一家餐饮小吃店都有自己的经营模式，不管是几千平米，还是小到2平米，摆摊，都有自己的经营之道。今天小编将所见到的餐饮小吃经营模式，与大家一起交流讨论，如有共鸣的地方，希望能够帮助到各位奋斗在第一线的朋友们。

500+平米大小的餐饮小吃店，对于餐饮行业大拿们来讲，是很小的店铺，有很多的经营计划。但是对于初接触这么大的店铺来讲，要怎么做呢？

首先从产品角度来讲，单一的产品在这里就行不通了，因为单一产品对于超过500平米的店铺来讲，会有很多地方资源浪费。所以产品需要选择多样性，可以做“一条龙服务模式”。何为“一条龙服务模式”？一条龙服务是里面包含了早餐早点、甜品奶茶、西点蛋糕、夜宵小炒、西餐中餐等等，只要到了该店，想吃什么都有。

其次，产品的出品方式，这么多产品不可能现点现做，而需要提前做好档口方式。采用自助餐模式，在档口提前做好各种美食，分不同的类型的档口。比如蒸菜类、早点类、粉面类、小吃类、甜品类、奶茶类等，每个档口都有一个下单台，顾客拿号码去档口拿自己喜欢的吃美食，然后向档口报自己的餐桌号，想吃什么，就拿什么美食。

最后，服务员要及时收拾餐桌，因为这种方式翻盘速度会比现点现做要快，所以，服务员在收拾餐桌，以及顾客有什么问题时，及时提供帮助。让顾客不仅能享受到各色美食，还能体验到优质的服务。