这些南宁人的美食秘密基地，一般人都不知道！

外地游客来到南宁时，最想体验的还是本地美食与生活。当你来到这个城市，来过这些藏于街头巷陌的美食小店，渐渐的，你会觉得这个城市与你熟悉了。

那么，我们来说说在街头巷陌里，哪些美食是值得体验的一番的吧。

藏在生活区里的撩螺胜地

店名：拉叔沙煲螺

人均：35元

营业时间：19：00开始营业

地址：西乡塘区南铁六街（近诚如金）

对，这家绿色招牌的才是真“拉叔”

拉叔沙煲螺，是南宁南铁六街里赫赫有名的宵夜胜地。在之前，南铁这条巷子里叫“拉叔”的沙煲螺店有3家，每家店都说自己是正牌，本地人都傻傻分不清楚，更别说外地食客了。

好在去年年底，开了20多年的正牌拉叔，终于正名成功，又变回了最初的样子，只有1家店是拉叔沙煲螺。

沙煲螺是招牌必点，螺有大小之分。点的时候老板会贴心的提醒，大螺是田螺，小螺是石螺，避免了对此有忌口的食客。

上桌时，砂锅里的汤还滚烫得在冒泡。汤看似清淡，喝起来却有微微的辣意。

螺味道确实很鲜，干净无沙，细细嚼一嚼，螺肉还能嚼出汁水。

最独道之处是他的酱料是用腌制的咸柠檬做成，酸香浓郁，恰好能激发出螺本身的味道，让其更鲜甜。

再来一盘南宁人爱的炒红薯叶。酸笋与辣椒是它的标配，酸辣爽脆，越吃越开胃。

半夜出摊的海鲜老友

店名：坚记海鲜老友

人均：23元

地址：星光大道

哪里有好吃的，哪里就有食客，即使是凌晨才能吃到的美味！

坚记，典型的南宁大排档，夜生活的代表。因为“美丽南宁”，都是十二点之后才能出摊，一般营业都是到凌晨4、5。吃不吃得上，得看缘分。

之所以南宁人会喜欢这碗粉，是因为它分量足，基本上二十多块就能吃上满满一大碗。而且食材很多，光是煮粉的菜就有几十种，包括粉的煮法都任挑任选。

选好料交给老板煮，不用多久，一碗食材满满的煮粉就出锅了。在整座城市都安静下来后，和朋友在坚记，嗦粉、吃菜、喝汤、吹水，这才是惬意的人生。

火了30年的炖品

店名：芳姐炖品

人均：15元

营业时间：17:00至售完为止

地址：兴宁区人民东路13号

开了三十几年的临街小店，没有充裕的停车位，但每天都是非常火爆。从父辈开始就风靡双孖井，喝的不止是味道，还有那份记忆。

芳姐家的筒骨个头快比拳头还大了，筒里的骨髓也被炖得软烂入味，绝对的老少皆宜。

印象中猪脑是个很腥的东西，太腥了换谁都不爱。而芳姐家的炖猪脑，软嫩似豆腐，入口即化，重点是完全没有腥味！

来这吃炖品的多数人，喜欢点上一盅汤，再点一碗饭，这就是一份简单的晚餐。工作一天疲惫的心，都在这里被暖化。

平价的木桶猪脚

店名：米马河

人均：47元

地址：竹塘路26号

米马河的总店，每一个爱吃猪脚的南宁人应该都来过。总店是一贯的大排档风格，一楼摆着年代已久的木质桌椅，二三楼有包间，但是从来不缺人气。

曾经，饭点时间想在这里吃上一顿，要么提前预定，要么排长队，就算你身家过亿也是如此。

在如今这个物价腾飞的时代，米马河的价格真的不贵。超大的猪脚被砍成几大块，加以秘制的配料腌制入味，再下锅炸制。最后放入烤炉中猛火烤，打开锡纸，便是焦香扑鼻的猪脚。

刚刚出炉的猪脚，外皮被炸得金黄酥脆。一口下去，是不止是满满的胶原蛋白，还有嫩得出汁的肉。

因为油炸的，所以过油的难免的，啃两块就会觉得腻。但水准一如既往的高。

他们家的粉角不知让多少人迷恋，这道粉角的口感和南宁传统的粉饺有别，不是软糯Q弹，而是皮脆且薄的口感。

现在物价越来越高，它们家的料放的一点都不少。粉皮相当脆嫩，内里包着马蹄、木耳、胡萝卜等，馅多多很饱满。

蘸酱偏咸，有豆瓣酱的味道，吃的时候蘸一下才觉得够味，而且吃多了也不腻。

地洞口旁的烤鸭

店名：曹记烧鸭

人均：20元

地址：地洞口路附近一个小区的门口（36中侧门）

师傅逗趣地介绍：“曹记从我开始背书包就做了！做了有20多年。”平时3、4点开始出摊，食客蜂拥而至。节日的时候出摊早一些，但3点半就收摊了。

知道这家店的多数是老南宁，都是冲着口口相传的口碑来的。玻璃窗上贴有每个品类的价格，来的人看一眼就有了底。

曹记的鸭子是每天新鲜采购的水鸭，沿用了几十年的独家秘方制作。

鸭子的每一个细胞都吸满了酱汁，卖相诱人、皮薄通透、鸭肉紧实，而且处理得很好，没有鸭骚味。

市场里的双皮奶

店名：连升风味小吃文化

人均：9元

地址：新民七星路口原图书批发市场

店在原文化市场停车场内，不熟路的人很难发现。因为也是几十年的老店，所以环境比较简单。与米马河一样，物价飞涨，价格却依然亲民。

且不说口味上的标准，诚恳实在的用料，它就完爆了南宁很多甜品店。

在他们家不得不品尝的属双皮奶，一上桌浓郁的奶香就扑鼻而来，内馅入口即化柔滑口感赋予食客独特的赏味体验。

还有清补凉也是夏季必点款，入口药材味比较重，但主料非常丰富。

除了甜品，在门口左手边还可以买到他们家的烧卤噢~

当然，值得体验的南宁美食不止这些

其他的就由你在留言区告诉大家吧~

来源：南宁美食部落

文:弹力霞

图:弹力霞 宝珊妹 jams

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