做酸菜鱼，鱼牙一定要去除，鱼一辈子没有刷过牙

好多人不会做鱼，鱼怎么处理都不拿手，昨天做了一个酸菜鱼，用手机拍了

一些照片，希望给不擅长做鱼的朋友一点帮助，图来了。

草鱼一条，剔刺，从尾部下刀

把胸刺也剔掉

然后斜刀切片，不要切太薄了，太薄了容易碎

这样就可以了

头和鱼骨分开

葱姜蒜，姜切大片，我孩子不喜欢吃，好挑出来

油锅烧热，把花椒炸香

注意这一步很重要，一定要把花椒捞出来，不然吃的时候

比较麻

忘了一张图，鱼牙一定要去除，鱼一辈子没有刷过牙

葱姜蒜炒香，加入酸菜（酸菜忘了拍）一起炒一会

加入开水，把鱼骨和鱼头放锅里煮。获得更优质的汤

其他的东西按照个人喜好随意添加，但是这个是必须的

大功告成。

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