瘦肉型白条猪肉出厂价格指数知多少

近年来，生猪行业对我国经济的影响越来越大，猪肉价格已经成为影响CPI的重要因素，因此研究我国白条猪肉的重要性和必要性日渐凸显。通过对该行业的研究，能够协助政府部门更好地对“菜篮子”进行调控，从而为制定相应政策提供必要的参考。从微观意义来看，研究白条猪肉价格能够更好地监测并直接指导生猪生产，规避因市场盲目性而造成行业大起大落，保护广大业者的利益。

面向商业化应用

瘦肉型白条猪肉出厂价格指数选择整个生猪产业链中标准化程度最高的白条猪环节，并根据规模猪场的养殖情况，选择养殖量最大的瘦肉型猪作为样本标的。根据科学客观的方法，挑选国内屠宰行业内规模适中、有代表性的多家屠宰企业组成的采价样本集合，并借鉴当前国际上通用的指数编制经验编制而成。该指数能够综合反映中国生猪市场的整体概貌和运行状况，同时也可以作为投资评价尺度，为投资者提供基准参考。

统一带有质量标的

瘦肉型白条猪肉出厂价格指数的编制遵循科学性、动态性、可操作性、相对稳定性、可解读性原则，经过专家认真研究、反复调试，采用科学方法编制而成。具体编制过程包括以下几个方面。

确定样本空间。瘦肉型白条猪肉出厂价格指数的样本空间为剔除下列情况后的屠宰企业的集合：成立时间不足五年的企业；经营状况异常或近1~2年内财务状况有重大问题的企业；瘦肉型白条猪肉质量存在明显问题或质量不稳定的企业；其他应该剔除的情况。

确定选样样方法。瘦肉型白条猪肉出厂价格指数的区域选择在主产区和主销区，以销售冷鲜肉为主。确定采价环节、采价区域，按各区域内的规模企业（日屠宰量500头及以上）的鲜销量进行区域内排名，同时考虑不同采价区域的综合分值大小、区域样本的不可重复性等辅助原则，最终选取参与计算的样本企业。

确认标的。在标的样本的指标选择上，以屠宰企业最为通用的背膘厚度作为首要标准，并以不同企业的其他自有指标，如瘦肉率等作为辅助观察指标。通过对16个采价区域主要屠宰企业分级质量指标、各等级鲜销量等数据的调研和分析，最终选定此次采价的质量指标范围。

指数计算。瘦肉型白条猪肉出厂价格指数的计算公式参考美国CME瘦肉猪指数，通过研究美国CMEleanhogindex指数演变过程及编制原理并加以借鉴，最终确定瘦肉型白条猪肉出厂价格指数的计算方法。

指数修正。指数值变化率阈值为5%，当超过该阈值时系统将自动提醒并交由人工进行审核，并根据市场情况进行修正。

样本企业的审核与调整。审核依据是企业屠宰量、常规鲜销率、猪肉分级结构、财务数据是否符合样本空间条件。调整样本企业时，每次调整的数量不超过总样本数量的10%。

样本企业的调整。在样本企业发生重大、特殊事件以致不满足样本空间条件时，该样本企业需要进行调整，即被备选样本企业中的一个替换掉。

每日收集每日发布

瘦肉型白条猪肉出厂价格指数的发布内容包括总指数、分区域指数和分省指数。其中总指数是16个采价区域内60家样本企业的加权价格指数。分区域指数包括东北、华北、华中、华东、华南、西南六大地区价格指数，具体是将16个采价区按照目前通用的依据各地区经济社会发展程度进行分区后，将每个区域内省份价格加权计算区域指数。每个省的价格指数为本省内样本企业采价均值。

（本栏目材料由农业部信息中心提供）