母亲节在朋友圈表孝心的孝子们，端午节可以回平利来帮父母收菜籽了！

如果你错过了平利春天的流金溢彩，那么忙碌的平利初夏你一定不能再错过！随着田间地头油菜的成熟，打菜籽拉开了农忙的序幕，蓝天碧水间，金黄的油菜田里，农民抓紧收割菜籽的情景已成为一道亮丽的风景线。

每年的5月中旬左右，正是平利油菜成熟收割的季节，由于这个季节的雨水也比较多，所以农民们都要抢着好天气去收割。若是遇到几天连阴雨，一个季节的劳作就算白费了。

你小时候收割过菜籽吗？相信这种场面你已经没自己动手过吧?我们小的时候用镰刀割，还在成堆的菜籽杆上打滚。

这个周末，下乡采风，看到忙碌的农民正在田地里割油菜，烈日当空，他们头戴草帽、手握镰刀，抢着好天气，不辞辛苦的劳作着。

突然想起白居易的诗句：田家少闲月，五月人倍忙。足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长……

勤劳朴实的父母，这就是我们最可爱的人，多少父母一辈子面朝黄土背朝天，就是为了抚养子女长大成人。

老乡用镰刀挨塞收割将成熟的油菜割好，割好的油菜垒成一摞又一摞，并顺成一个方向，以便采收油菜籽。不能等太熟再收割，不然稍微一碰菜籽颊就都炸开了，油菜籽就浪费了！带青收割在太阳底下晒几天，再进行打菜籽！

待到收割好的菜籽被太阳晒得退去青色，一大捆一大捆的躺在地里，散发着丰收的味道，这时在田里地上铺一块“彩条布”,轻手轻脚的把晒好的菜籽往上面放，待会就要敲打菜籽了。

先用小棍子敲打油菜，使得油菜籽掉落，每次敲打，都能看到黑色的油菜籽噼里啪啦的落在彩条布上，油菜颊随即变成白色。

这还没有结束，有些敲不掉的还要用“大家伙”才能彻底打下来，估计很多人看到过这个工具，但很少人知道叫什么，这叫“连枷”，运用杠杆原理加上联动装置做成可以连续拍打农作物的农具。

一块地打的差不多的时候再用筛子把菜籽筛选出来，把多余的菜籽颊去除，然后装到口袋里，以便运回家继续晾晒。

收完菜籽，用彩条布铺在院坝里，把刚从地里收回来得菜籽要尽快摊开晒一晒，不然由于植物的呼吸作用菜籽会“发烧”，影响榨油的品质。

晒干的菜籽还要用风车吹去杂物，才能拉着去油坊榨油。

那时候，我们常常要驼着菜籽去有榨油机的村子，要么按比例换成菜油，要么自己守着榨自己家的。过完称，师傅把菜籽倒进机器里炒制，就是炒瓜子那种，炒到一定程度，就把菜籽倒到榨油机里。

刚炒好的油菜籽

随着机器的转动，黄亮的菜油便从机器的漏斗里分离开来，满屋子都是菜油的香气，剩下的菜籽渣饼要么作价留给老板，要么拉回家自己做肥料。

对老一辈人来说，自己家榨的菜油是珍贵的，是很香的。不但安全放心，而且营养丰富，比起超市里的转基因，可谓是一百个放心，每次炒菜，菜油的香气便扑鼻而来。

用菜籽油做的菜最香了，尤其是油泼辣子，你是不是也这么觉得呢?

一日三餐，菜籽油在平利农家土灶上扮演着必不可少的角色，父母也从满头青丝变成了鬓角白发，日复一日，年复一年，即使儿女不在身边，他们也不会忘记捎上一壶今年新榨的菜籽油，带给远方的儿女，这就是家的味道……

母亲节，在朋友圈表孝心的孝子们，端午节可以回家来帮父母收油菜了！

广告/营销/旅游/直播/家政/婚庆/租车/网站/电商/中介

腊肉好滋味 尽在“家家贝”