京津冀谋划协同合作产好奶牛奶产量占全国15.1%

京津冀三地奶业发展各具优势，具有合作的深厚基础。加快推进京津冀奶业一体化发展，有利于优势互补，把京津冀建设成为我国奶业发展示范区，为全国奶业转型升级和提质增效发挥示范作用

“京津冀地域相连、唇齿相依，三地奶业协同发展，具备得天独厚的优势。”在近日举办的“京津冀奶业协同发展北京论坛”上，农业部畜牧业司奶业处副处长邓兴照说。与会专家认为，三地奶业需要在资本、资源、技术等方面深化合作，实现“一加一大于二”。

京津冀三地奶业协同发展，首先是产业基础好，从奶牛养殖来看，京津冀奶牛存栏数为206万头，占全国的14.5%，产量561万吨，占全国的15.1%，平均单产水平达7.9吨，高出全国水平1.5吨；从乳制品加工来看，京津冀去年液态奶产量451万吨，占全国的16.5%，奶粉6.5万吨，占全国的4.7%。同时消费市场庞大，农村还有很大增长空间。其次是科研推广实力雄厚。三地各级畜牧兽医推广体系非常健全，区域内农业科研院校众多，科技成果丰硕。

此外，三地产业可以实现优势互补。河北的奶牛存栏和奶类产量占京津冀三地的80%，饲草料供应充足，乳制品加工能力强，是生鲜乳和乳制品生产的重要基地。但是奶牛生产水平相对低，发展奶牛养殖资金缺口大。北京和天津奶牛单位水平高，奶牛育种、饲养管理等科技水平高，资本市场活跃，但土地承载能力有限，满足乳制品有效供给的压力大，苜蓿等饲草依靠区域外供应。

实际上，近年来京津冀在奶业协同发展方面已经作出探索。北京市奶业协会秘书长廖晨星介绍，北京三元食品投资18亿元在河北建成三元工业园区，带动周边区域奶牛养殖业发展，对提升河北奶业规模水平起到了积极作用；首农集团投资10亿元在河北定州建成具有世界先进水平的智能化牧场，实现奶牛养殖和地方经济发展深度融合；北京奶业产业技术体系发起奶牛帮扶行动，努力探索构建京津冀奶牛产业协作体系，通过集中培训、现场指导，提高奶牛养殖技术水平。

邓兴照建议，京津冀三地要加强奶业科技创新。充分利用北京、天津丰富的奶牛科研资源，加上河北快速提升的科研实力，加快推进区域性、共性、关键性技术研发与应用，在种公牛联合培育、标准化规模养殖，新型饲料，养殖场环境污染治理、动物疫病防控以及乳制品加工等方面加强交流合作；要在乳品加工半径内合理布局奶牛养殖基地，突破地域限制，合理增加饲草料供应量。

此外，还要提升乳品加工能力，结合区域优势，大力发展巴氏奶、液态奶、发酵乳等。各种液态奶发展要在营养、方便、安全三者之间找平衡，城市周边冷链健全的发展巴氏奶，三四线城市和农村地区交通不方便的发展灭菌乳，相互补充、相互支持。

北京奶牛中心主任麻柱建议，京津冀地区要因地制宜发展奶牛养殖，不宜盲目攀比规模，中小型家庭牧场占用土地少、建造成本低、环境污染小、农民增收效果好。三地要从实际出发，协调资源、劳动力、资本的关系，提高生产效率，加强产、加、销一体化经营。（经济日报 记者 常理）