乌兰察布借“中俄蒙美食文化节”拓国际知名度

美食文化节上的青年志愿者。李爱平摄

中新网乌兰察布7月20日电 (记者 李爱平)第八届中俄蒙美食文化节暨第三届中国乌兰察布美食文化节20日在内蒙古自治区乌兰察布市启幕。

该市市长费东斌认为，连续在乌兰察布举办了3年的中俄蒙美食文化节，更加突出国际性、文化性、大众性，已成美食界一张烫金名片。

乌兰察布是内蒙古距离首都北京最近的城市，也是中国通往蒙古国、俄罗斯和欧洲的重要通道。素有“中国薯都”“燕麦之乡”“中国草原避暑之都”之美誉。在过去的几年间，这里陆续举办了多场大型国际活动，已经具备了一定的“国际知名度”。

世界马铃薯烹饪争霸赛亮相本次美食节。李爱平 摄

事实正是如此，在当天举行的该届美食文化节上“国际元素”几乎俯拾皆是。除了开幕仪式上主持人用中英俄蒙四种语言同台主持外，该届美食节上还邀请到了蒙古国餐饮行业协会、爱沙尼亚共和国文化参赞、伦敦大学食物研究中心等数十名外籍宾客现场见证颇具国际范的饕餮盛宴。

记者注意到，当天展出的数十桌“一带一路”国际宴席美食展以及接下来将要举行的“世界马铃薯烹饪”争霸赛，第四届世界烹羊大赛，百位大妈搓莜面、熬奶茶活动让很多人感叹，“乌兰察布这座城市越来越具有国际范儿了。”

值得一提的是，费东斌在现场还为当地的美食“打广告”说，乌兰察布是盛产有机食品的美食天堂，天蓝水清地绿、没有工业污染，优良的环境孕育出天然原生态的精美食材，加上草原民族灵秀珍巧的烹饪技艺，创造了令人叫绝的美食文化。莜面、土豆系列等地方名吃，烤全羊、手把肉、宫廷奶食等特色美食，不吃不知道，吃了还想要。

费东斌用颇为诗意的语言说，七月是开怀畅饮、大块朵颐的季节。今天，我们相约京郊草原，欢聚避暑之都，共享中俄蒙美食文化的饕餮盛宴，现场感受“草原丝路”“万里茶道”的独特魅力。

美食节上的搓莜面大赛。李爱平 摄

该届美食文化节20日启幕，22日结束，期间还将举行中国乌兰察布国际餐饮、旅游文化高峰论坛，开展旅游产业及绿色食材招商推介等多项旨在拓展当地国际知名度的餐饮文化活动。(完)