食物损耗消减与养分回收科技论坛在穗举办

食物损耗消减与养分回收科技论坛(下称“论坛”)17日在广州举行。该论坛聚焦食物损耗消减与资源化利用领域国际化，吸引了来自餐厨回收、环保、饲料、宠物食品行业的40余家知名企业高管现场参会。

据介绍，论坛介绍了海内外针对食物供应链的生产端至零售端出现的食物损耗及浪费现象，多位专家学者分享了食物损耗与浪费的消减措施与资源化利用的先进经验。

会上，浙江大学海洋学院教授王岩分享了水产饲料中的鱼粉替代技术的相关研究成果。他表示，该技术可发挥水产养殖的资源转化器作用，促进低价值的废弃资源向高价值的食品资源转换，同时缓解企业的生产成本压力，助力企业生产优质低廉的水产饲料，从而促进水产养殖行业的可持续发展。

达凌配料公司亚洲销售总监薛晓洁介绍，该公司针对血液、凝胶与胶原蛋白、肠衣三大版块，对食品加工供应链上端的废弃产品进行回收利用，通过不同的生产工艺，“变废为宝”，生产出满足市场需求的高附加值产品，未来还将继续在大湾区投资建厂，拓展废弃资源回收利用的相关业务。

在资源化利用方面，茵塞普科技相关负责人做了“通过工业智能系统将食品废弃物转化为昆虫蛋白——机遇与挑战”的报告，介绍了茵塞普科技通过黑水虻转化食物废弃物来应对全球蛋白匮乏的研发历程，并讲解了保障工厂化智能养殖黑水虻安全高效的多重高科技。