2月我市粮、油、水产价格上涨 未来将趋稳定

今日（3月7日），来自市商务委的监测数据显示，2月，我市各主要生活必需品中菜、粮、油、水产品等价格不同程度上涨，猪肉、蛋奶价格下跌。预计到3月，粮、油、水产价格将趋于稳定。

2月猪肉价格下跌 未来稳中趋涨

2月，我市白条猪批发均价为22.94元/公斤，较上月均价跌2.22%。市商务委介绍，本月猪肉市场运行呈现两个特点：一是白条猪批发价节后回落明显，重庆与全国相比存在后期趋稳情况。二是猪肉零售价不同程度下跌，其中，超市精瘦肉、五花肉零售价分别为34.19元/公斤、32.34元/公斤，环比分别跌0.61%、0.89%；农贸市场精瘦肉、五花肉零售价分别为36.51元/公斤、30.36元/公斤，环比分别跌0.95%、1.43%；农贸市场零售价回跌速度略快于超市零售价。

3月，消费方面，春节后受腊制品替代效应影响，猪肉居民消费进入传统淡季，但今年重庆部分禽类消费向猪肉消费转移，同时伴有开学开工季带来的集团消费增长，猪肉消费或告别往年的节后低谷。

供给方面，2017年1月4000个监测点数据显示，生猪存栏环比下降2.9%、同比下降2.8%。综合以上因素，猪肉价格或稳中略涨。

蔬菜价格小幅上涨 仍有上涨趋势

2月，30种蔬菜均价为6.58元/公斤，环比涨3.62%，其中，冬瓜、生姜、南瓜等蔬菜价格分别以3.48元/公斤、15.86元/公斤、3.67元/公斤领涨。瓜菜类、根茎类、茄果类、叶菜类、豆类等蔬菜小类均价呈不同程度上涨。

市商务委预计，3月，蔬菜价格或稳中有涨：一是重庆进入阴雨连绵天气，本地叶菜生长缓慢，外地叶菜调入量将有所增加；二是受益于学校开学、工厂开工，蔬菜的集团采购量将有所增加；三是蔬菜将陆续进入青黄不接的换茬期，大宗蔬菜上市量将有所下降。

粮食价格微涨 3月将趋稳定

据监测，2月，大米价格为6.33元/公斤，环比涨0.8%；面粉价格为6.31元/公斤，环比涨0.64%。

市商务委预计，3月，利涨利跌因素交织，大米价格趋于稳定：一是原粮收购价继续下调，对稻米价格形成抑制作用；二是受前期储备粮收购价居高及国家储备粮顺应市场原则坚持顺价销售影响，原粮收购价仍对大米价格形成强势支撑；三是去年东南亚大米种植受天气影响出现库存下降，进口米价格上涨，国内外大米价格倒挂现象改善；四是去年临储稻谷拍卖不畅，国内稻谷仓容压力大，稻米供应压力仍然较大。

面粉价格也将基本稳定：一是春节后，食品加工业迎来传统消费淡季，面粉需求下降；二是2017年新麦上市前，原粮供应主渠道为小麦拍卖市场，小麦收购价对面粉价格仍是强力支撑；三是玉米价格再创新低，麸皮等面粉生产副产品饲用需求减弱，面粉加工厂开机动能偏弱；四是面粉企业同质化竞争仍然较为激烈，价格战仍是企业竞争的主要手段。

供给时间偏紧 桶装食用油价格微幅上涨

2月，桶装食用油零售均价为16.64元/升，环比涨0.67%。其中，桶装大豆油、花生油、菜籽油、调和油价格分别为11.91元/升、26.24元/升、14.5元/升、13.92元/升，环比分别涨0.34%、0.77%、0.49%、0.94%。

本期桶装食用油出现普涨，市商务委分析，主要原因在于食用油供给一定时间偏紧。预计3月，桶装食用油价格或渐趋稳定：一是美国大豆种植面积大幅增加，巴西大豆丰产等原因或致进口大豆价格回调，带动豆油价格止涨；二是前期国储菜籽油拍卖顺利，或已转为小包装菜籽油库存，缓解菜籽油供应压力，带动菜籽油价格趋稳；三是2016年下半年以来的食用油价格上涨主要是由于天气原因带来的油料产量下滑引起的，2017年这一情况将得到缓解，食用油价格也将面临回调。

水果零售价格上涨 批发价格下跌

2月，水果零售价为11.84元/公斤，环比涨8.72%，其中，西瓜、柑橘、香蕉等水果价格环比分别涨47.37%、22.57%、6.62%。水果批发价为5.4元/公斤，环比跌2.88%，其中梨、苹果、香蕉、西瓜等价水果价格环比分别跌12.41%、11.11%、6.22%、0.91%。

预计3月，由于应季时令水果较少，大宗水果迈入库耗期，柑橘供应量逐渐下降，水果价格或以涨为主。

水产品批发价格上涨 未来以稳为主

2月，我市水产品批发价格47.31元/公斤，环比涨2.65%。3月，节庆效应渐消，水产品消费量回归正常，活鱼运输车辆恢复运营，水产价格或以稳为主。

禽类疫情高发期 未来鸡蛋价格呈下行态势

2月，鸡蛋零售价格为10.43元/公斤，环比跌3.25%；鸡蛋批发价格为7.8元/公斤，环比跌1.64%；牛奶零售价格为10.75元/公斤，环比下跌0.46%。

3月，禽类疫情处于高发期，鸡蛋价格走向或受限于蛋鸡生长和市场需求等情况呈下行态势。