这鱼肉酸甜鲜美，口感好吃到爆！

很多朋友喜欢吃鱼，但又讨厌它的腥味，今天给大家做一道比较有潮汕风味的清蒸鱼，一点也不腥，营养也很丰富哦！重点是它简单易学，也不耗时，亲们不妨回家试试。

原材料：

主料：鳗鱼

配料：白糖2勺、姜 、蒜（先煎香） 、辣椒1个、咸梅2个、盐适量、鸡精适量

做法：

1、先将鳗鱼切一小段，一般卖鱼的人会帮你处理好。

2、将咸梅挤破，放入碗中加入白糖，姜，搅拌均匀，让糖融化

3、把调好的配料均匀的淋在鱼的身上，（记得腌制一下会更入味，更好吃）

4、把蒸锅加上水，先大火烧开，然后把腌制好的鱼放入锅中大火蒸15分钟就可以了。

5、把煎好的蒜油，加入盐、鸡精，搅拌一下，淋在鱼上面就好了，就可以享受美味了。

小提示：

1、咸梅和姜都是去腥的，所以亲们不用担心鱼会腥哈！

2、蒜油也可以淋上去鱼上面，在蒸2分钟，这样会更入味哦！

3、如果是自己处理鱼，记得不要把鱼弄切断，以免影响颜值！