供给侧改革，四川餐饮在行动

川西坝子红码头火锅推出方便（自热）火锅和新火锅品牌

2017年4月26日上午，成都川西坝子红码头餐饮管理连锁有限公司在成都香格里拉酒店举行活动，庆祝公司成功在上海股权托管交易中心挂牌和川西坝子红码头火锅成立十五周年，同时推出预包装方便食品--川西坝子红码头方便（自热）火锅和火锅第二品牌---蜀国大师。来自四川烹饪协会、四川火锅协会、成都食品流通商会的代表以及川西坝子红码头的加盟商、商业合作伙伴等各界人士共200余人参加了活动。

在欢迎词中，川西坝子红码头火锅董事长总经理胡建清首先向帮助川西坝子红码头成长的各界朋友和全体员工表示了感谢，接着他回顾了川西坝子红码头的历史，阐述了企业理念和企业使命，宣布了企业未来方向，最后，他表示热烈欢迎各界朋友与川西坝子红码头展开商务合作，共创财富，共谋发展。

四川烹饪协会秘书长高朴代表四川餐饮行业发表了祝贺词，他首先对川西坝子红码头表示了祝贺，接着肯定了川西坝子红码头这些年取得的成绩，最后他指出，川西坝子红码头面对市场的新变化，积极行动，思路清晰，步子有力，对于整个四川餐饮行业的发展有着积极的借鉴作用。

为响应供给侧改革，加速企业规模化发展，在这次活动上，川西坝子红码头推出了两大新项目。

一是方便（自热）火锅。

它的体积相当于市面上常见盒饭大小，可以随身携带，随时随地想吃就吃。方便（自热）火锅的发热包是借鉴部队在野外执行任务时使用的发热包原理，不用火，不用电，一杯水，只要15分钟，就可以享受到麻辣鲜香的川味火锅了。

方便（自热）火锅里面的配料依然是秘制辣椒及多种中药材，延续了川西坝子红码头传统火锅的特点：健康不上火，越煮越香醇，麻、辣、鲜、香，口味正宗；菜品新鲜、健康、美味，品种非常丰富，有荤有素，营养搭配均衡。

产品已经完成研发，预计5月初上市，目前已经接到超过300万盒的订单。

二是推出火锅第二品牌--蜀国大师

蜀国大师是新概念火锅，从菜品设计，装修设计，店堂功能区划分到文化导入、氛围营造、主题定位，再到经营模式，都是全新打造，为消费者带来全新体验。

蜀国大师火锅从供应链入手，以成都中央厨房加区域中央厨房为依托，以成都旗舰店加全国火锅实体门店为消费终端，以大数据和云计算为内核的全国会员网络系统为经营管理平台，以成都川西坝子红码头火锅优质的味道和成熟的管理为保障，为全国消费者提供真正放心实惠正宗的四川火锅美味。

蜀国大师是以餐饮作为入口，聚集线上线下流量，实现主业与附加值双赢的生态圈经营模式，单店加盟费、配送、直营门店经营、综合经营是项目的四大利润来源。

蜀国大师采用总公司加城市公司的结构，大资本，大营销，计划今年以内在全国主要城市完成布局。项目由享誉全国的成都川西坝子红码头餐饮管理连锁有限公司和深圳中旭企业管理股份有限公司联合打造。

川西坝子红码头火锅诞生于2002年，已经有15年的历史，在董事长、中国烹饪大师胡建清的带领下，从一个小店，做成了拥有多家直营店、一百多家加盟店的大型餐饮连锁企业，建立了完善的管理体系、质量体系、加盟体系、配送体系，把一口火锅做成了誉满全国的金字招牌，获得了中国烹饪协会颁发的“中国名火锅”称号，成为了四川火锅的标志性品牌。

又讯：稍早之前的4月21日上午，在上海股权托管交易中心，成都川西坝子红码头餐饮管理连锁有限公司成功挂牌，股权代码210732.

公司董事长胡建清先生率领公司高管团队出席了挂牌仪式，和公司常务副总经理雷雳先生一起敲响了象征财富的铜锣，仪式上，胡建清董事长说，川西坝子红码头经过不懈努力，已经发展到百余家分店，取得了阶段性成果；下一步，就是要以在上海股权交易所挂牌为契机，加速餐饮实体与资本的融合，打造全新的产融结合模式，推出一批精品项目，实现集团化运营和跨越式发展。