【赏味中国】西安浐灞半岛伍家泡馍

去西安公差开会，没想到开会的地方在这么偏僻的地方，下午开会我差不多十一点左右到的，去市区吃饭来不及了，就拉了两个同事在附近搜了一家看上去还靠谱的泡馍店随便吃点导航很快把我们成功绕晕了，幸亏还没到鸟不拉屎的地方，还有路人可以问，问过路人就比较有底了！因为很明显随便问个人都知道的店应该是在这附近还挺有名气的！

店很小，很郑州一样被整齐划一的装修风格弄的半点个性都没有了！不过我从来不看环境只认味道！

它家素菜有几种一盘十块，你可以随便选几个拼盘，有点像豫北的那种素拼，还挺不错，看上去寡淡，吃起来还挺入味儿！尤其是藏在底下的黄瓜，脆口清香！上面的拌三丁倒是比较原味！

点泡馍时候就有点难为我了！他家的菜单是这样的：

水盆？是水盆羊肉么？生肉蒜蓉小炒又是什么鬼？？我觉得我的美食知识库急需更新了！因为在郑州就算比较讲究的泡馍店的分类都是小炒，口汤，干泡，水围城，到西安怎么就变成这样了呢？问清楚店家才明白水盆是自己掰馍泡着吃，而泡馍是要烩煮一下再吃，于是点了三份不一样的泡馍 普通羊肉泡馍 小炒泡馍跟生肉蒜蓉泡馍！

都没点优质的，因为这个本来就区别不大，又来了三瓶酸梅汤佐餐！这个酸梅汤就是普通的饮料，虽然比不上回民街里面老店做的，喝着也算酸甜可口，凉爽生津

普通泡馍看上去无论是油气还是馍的状态都比较符合我的审美标准！，汤是另外盛的，我尝了一口，汤浓馍软相当不错能够体会到羊肉原汤的味道！

小炒就比较味重了！汤基本没有，馍是过软了再炒的，酸辣咸鲜，肉很普通的一样都是煮熟的，吃起来软烂无渣，也挺好的！

至于我这碗生肉蒜蓉小炒，形式跟小炒差不多，但是味道可不止多出一个蒜味了！无论是酸度还是辣度都有一个很大的提升！肉因为是现炒的，所以吃起来还有点硬！

每碗泡馍都配的有一把糖蒜，这跟郑州又不一样，郑州是糖蒜跟香菜一起上的，它家是糖蒜单独，而香菜是直接下到汤里面的！

总得来说我还是喜欢普通羊肉泡馍~但是作为吃货不就是应该勇于各种尝试新的美食吗？