没想到你竟然是这样的白百合！

春天万物复苏，想吃新鲜的，当下可是最好的季节。所以今天咱们还要去市场上走一遭。在如今的大连菜市场上有这么一种食材：它有良好的营养滋补功效，经常食用还对季节性疾病有一定的防治作用，它就是百合。平时咱们吃的都是干百合， 这个季节，咱们就可以直接来点鲜百合喽。

看到这里有人会问了，百合跟百合花有什么区别呢？简单来说就是同根不同部位。百合花是百合的花朵，咱们食用的百合是百合的根茎。这样大家就清楚了吧......

百合花

食用百合（百合的根茎）

百合是一款食材也是一款良药，它具有泻火解毒滋补养生的功效。

一般咱们在市场见得比较多的是干百合，当下这个季节适合去选择新鲜的百合。

因为新鲜的百合没有经过脱水处理，营养素得到了最大的保存。在选择上还要注意选择瓣比较大的，肉比较厚的，黑边较少的。

百合在做法上一般可以做甜品，比如说冰糖百合。

也可以去炖煮粥类，比如说百合银耳粥。

百合银耳粥的做法：

1、新鲜的百合经过摘洗，去除杂质备用。

2、将银耳放到水中煮，水开之后调用小火。

3、同时下入冰糖，调到适合自己的口味。

4、水再次沸腾以后把百合下进去，新鲜的百合一般入锅几分钟就可以成熟了。