天热了，这道菜竟成了家人的最爱！

天热了，吃个凉拌菜，岂不爽歪歪？而这道菜就成了家人们的最爱！凉拌莴笋是夏季中非常招人喜欢的菜肴，爽口解腻，这道凉拌莴笋用了我自己做的调味料，用来做凉拌菜非常简单，不用再准备其他调味料了。

食材：

莴笋500克、自制剁椒酱一勺、香油适量、生抽适量、白醋适量

做法：

1.准备好原材料，莴笋去皮洗净

2.将莴笋切成大小合适的段，因为我用的切片来切的，所以要根据切片器来切成长短合适的段

3.用切片器切成片

4.切好的莴笋装盘

5.锅烧热后加入适量香油烧到六成热，加入自制剁椒酱炒香

6.加入生抽、白醋

7.将做好的调味料倒入莴笋里即可

【郑州新东方温馨小贴士】：文中自制剁椒酱可以用少许豆瓣酱剁碎加姜蒜末代替。