从饭店里偷学出来的菜谱，做法很简单的

橙香排骨

材料：排骨500克、100%鲜橙汁1瓶（1升装）、白糖 1汤匙、番茄酱1汤匙、盐适量、干淀粉2汤匙

做法：1、排骨洗干净后放入一个大碗中，加1/2茶匙盐，倒入鲜橙汁，腌制一夜

2、倒掉腌制排骨的橙汁，加入干淀粉，翻拌均匀

3、锅中放入油，油热后放入排骨炸熟捞出控油备用

4、另起锅放入炸好的排骨，倒入剩下的鲜橙汁，大火烧开

5、放入1汤匙番茄酱、1汤匙白糖，改中小火慢炖

6、汤汁收干到1/3时加入1茶匙盐，继续小火慢炖，直到最后汤汁变粘稠即可

水煮牛肉丝

做法：1.先把牛肉切成丝，纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。另把大白菜切丝，待入锅加油盐炒断生后，盛窝盘里垫底。

2.净锅放油烧至三四成热时下牛肉丝，滑油后倒出来沥油。锅留底油，先放姜米、蒜米、葱末、豆瓣酱和火锅底料炒香，掺适量鲜汤烧开后，加盐、白糖和味精，另把牛肉丝下锅煮2分钟。勾芡收汁后，起锅盛于盘中大白菜丝上边。

3.锅洗净后上火放油，下辣椒面炸出香味，快速舀在盘中牛肉丝上，另外撒一点花椒面和熟芝麻（也可撒葱花）即成。

什锦炒洋葱

材料：洋葱150克，猪瘦肉100克，红椒、青椒、木耳各20克，盐1/3小匙，味精1/5小匙，白糖1/2小匙，植物油25克

做法：1、洋葱洗净，切丝。红椒、青椒洗净，切成丝。木耳用冷水浸泡至涨发，洗净，撕成小朵。

2、猪瘦肉切成丝，下入沸水锅中汆烫一下，立即捞出，沥干水分备用。

3、炒锅置旺火上烧热，倒入植物油烧至八成热，放入洋葱丝爆香。

4、加入猪肉丝，红椒丝、青椒丝、木耳，调入盐、白糖、味精炒匀入味，淋明油即成。

蒸苹果

材料：苹果1个，冰糖少许

做法：1、苹果洗净，带皮切成小片，注意要去掉苹果核。

2、取一个小碗，放入苹果和冰糖（冰糖可加可不加，根据自己的口味调整就可以哦）。

3、大火蒸5分钟即可，等稍微冷却，就可以吃了。