海归教授方诩：用高科技海里“捞金”

创业达人

本报记者王延斌通讯员车慧卿

山东大学生命科学院教授方诩有多个身份：既是海外归来的大学教授、山东省“泰山学者海外特聘专家”，又是山东恒鲁生物科技有限公司的创始人和首席科学家。

作为2018年入选“中国留学人员回国创业启动支持计划”的创业者，眼下他正在加紧对“有生理活性的寡糖制备和产业化”技术展开持续攻关，这是该计划中山东唯一的重点类项目，他不敢有丝毫松懈。

国外求学掌握世界前沿生物技术

1999年，21岁的方诩到日本留学。在诺奖得主辈出的京都大学，他7年苦读以优异成绩先后“拿下”食品生物科学专业硕士、博士学位。2006年，方诩进入日本最大的国立研究机构——产业综合技术研究所（AIST）深造。当时“技术立国”的日本正大力发展生物催化，并预言后者将成为未来食品和医药工业的“芯片”。

大环境塑造着年轻学者的科研观。与大学相比，AIST更加重视应用研究和产业化。方诩告诉记者，诺奖获得者大村智教授与他交流的一段话至今萦绕耳边：“做研究一定要服务社会，我用微生物技术研发出新药，通过产业化帮助众多非洲民众摆脱河盲症病痛困扰，这个意义远远大于获得任何奖项。”

现在看来，大环境熏陶和诺奖得主的耳濡目染，对这位年轻科研者的影响甚大，也为他日后创业埋下伏笔。

求学期间，方诩获得两项日本国家发明专利及美国、欧洲、中国台湾相关专利各一项。随即，这些专利技术被企业买断，并成功实现产业化。这巩固了他心底“研究高科技，实现产业化”的梦想。

学成归国后，作为山东大学微生物技术国家重点实验室、国家糖工程技术研究中心教授兼博导，方诩专注于微生物以及生物催化和生物转化领域的研究，先后荣获了国家发明技术奖、中国轻工业联合会科技进步奖、中国循环经济协会科学技术奖，中国产学研合作创新成果奖等。

给“海洋活化石”贴上高科技标签

“日本一家医药公司从中国传统食品中发现针对心血管病的天然成分，用生物技术提取出来做成‘特定用保健食品’，获得经济效益后再回馈支持药物研发，最终使治疗心血管病的新药上市，产生了巨大的经济效益。”方诩说，在日本求学时遇到的这件事让他至今难忘，也引发了他的创业冲动——如何将现代生物技术和“药食同源”理念结合，赋予中国传统食膳新的生命？

经过半个多世纪的努力，山东荣成已成为闻名国内外的“海带之乡”，养殖面积和产量均居全国第一。与荣成的邂逅，让方诩眼前一亮，“大多海产品都是附加值比较低的粗加工，利用生物技术研发可以大大提高其产业附加值。”

这难道不是自己梦寐以求的创业方向吗？当深耕海洋生物技术开发的主意定下后，他毫不犹豫地创建了山东恒鲁生物科技有限公司，并将生产基地选在了荣成，“我要给藏在海洋里的‘活化石’贴上高科技的标签。”

要做食品生物技术领域的“芯片公司”

“我认识的很多科学家创业成少败多，因为商业和科研完全是两个领域，角色的转换需要极高的智慧。”山东鲁商集团总经理凌沛学是科学家创业成功的典范，他的话提醒着义无反顾地从科研领域转向商业战场的创业者。

这句话说的实在。国家利好政策鳞次栉比，很多科学家、资深技术人投身创业，但并不是每个科学家都适合创业。

不过，方诩不一样。一直以来，他坚持将科研成果产业化，深知市场的“痛点”和需求；他与企业家交朋友，瞄准需求搞研发，积累了大量的一线经验。可以说，为人处事的情商，对市场的冷暖感知，跟资本的交合能力等，他都具备。更重要的是方诩清晰认识到自己的优势在何处，“引入专业的人干专业的事情才能将创业进行到底。”

他的想法是对的。方诩的优势在于研发。他动用了“看家”本领，采用其独有的肽酶解控制技术和分离纯化技术，通过纯天然提取、基因工程、生物发酵工程，把海参分解成具有活性糖肽分子结构的功能性产品，使产品肽分子含量达到80%以上，形成了新型海洋医用食品。

通过团队的头脑风暴，方诩把公司定位于主要做技术输出和研发的“轻”公司，就好像是电脑需要的芯片概念一样，他们也要做食品生物技术领域的“芯片公司”。方诩说，未来公司产品主要是“toB”，通过供应原料，做平台型公司。

第一款产品的成功上市证明了方诩布局的正确性。这是一款针对术后恢复的特医食品，一经推出迅速受到业界欢迎。此后，他“乘胜追击”，相继研发出海参皂苷、海参多糖、海藻肽等抗衰老、防癌以及促进婴幼儿健康的系列产品，受到市场认可。

科研、创业、服务社会，初心不改，方得始终。创业的路上虽然充满艰辛，但从科学家到创业者，方诩显然很享受成果产业化带来的成就感。