螺蛳粉产业探路人

2021年，广西柳州袋装螺蛳粉交付量突破1亿件，成为广西首个年交付量过亿的单品类产品，销售收入超150亿元从地方街头小吃到百亿产业，螺蛳粉逆袭的背后，有柳州市商务局副局长贾的一片苦心

贾从部队转业到柳州市商务局后，一直在思考如何让柳州的螺蛳粉走进千家万户2011年，一个偶然的机会，贾在机场候机时买了两碗方便食品尝过之后，他发现这和餐馆食物的味道非常接近这启发了他:能不能借鉴方便食品的模式，把螺蛳粉做成预包装食品

有了主意后，贾立即行动起来他多次前往北京，上海等城市，走访了100多家螺蛳粉门店，询问了1000多位消费者，为螺蛳粉行业的转型寻找良方为了解决袋装螺蛳粉的技术难题，技术团队进行了100多次试验，产品试制基本成型他还组织10多家食品企业试用了一批袋装螺蛳粉投放市场，邀请消费者品尝在贾的推动下，袋装螺蛳粉逐渐实现了流程化，批量化生产，并逐渐在市场上崭露头角

为了推动螺蛳粉行业的进一步发展，他把目光投向了标准制定2015年6月，柳州市政府成立了螺蛳粉食品安全地方标准编制领导小组领导小组成员贾深入20多家螺蛳粉企业调研走访，邀请专家学者和有关部门把脉半年多后，柳州螺蛳粉食品安全地方标准出台，2016年1月颁布实施

贾把发展柳州螺蛳粉产业当成自己的事业，千方百计拓展空间，寻找发展市场在带领企业入园工作中，他组建服务队，下沉所有螺蛳粉企业，上门讲政策，贴心送服务柳州市委市政府提出互联网加螺蛳粉的模式后，他多次到电商平台总部去开拓市场，劝说商家在网上配送螺蛳粉

看到如今螺蛳粉的持续火爆，贾比谁都开心全心全意为人民服务的宗旨永远不会改变让普通人过上好日子，是对我工作的最大认可他说

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