重庆美食巨著《味澜世纪》即将面世

3月30日，由市商务委支持，市烹饪协会主编的全景实录重庆百年美食的恢宏巨著《味澜世纪》在大渡口双山花园酒店举行了发布会暨启动仪式。《味澜世纪》旨在记录再现重庆美食100年的发展历程，寻访至今仍健在的中国餐饮烹饪巨匠、烹饪泰斗，聚焦大师们不为人知的成长经历和传奇故事，以及他们研发的具有渝派川菜特色的珍馐佳肴，成为餐饮文化中的一道靓丽景观，让渝派川菜大放异彩，声名远播。预计本书发行的轰动效果，将对行业的后继发展产生不可忽视的榜样力量与带动效应。

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