阁僚荐刻·一家可以吃到爽的胡同深处的私家菜馆

周末快到了，

阁僚君本着对吃货们负责的使命感，

安利一家可以吃到爽的私房菜馆——“津菜馆私房菜”

有人会问，

猪蹄到底能不能丰胸美容，

这不敢保证，

但解馋一定是一等一的高手！

▼

强烈推荐（一）

躲不过的滋补诱惑—酱猪蹄

推荐指数：★★★★★

猪蹄也叫蹄花，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它打着美容的旗号大快朵颐，是很多妹子必吃的美食。

这里的“酱猪蹄”可谓猪蹄界的一绝！香喷喷的猪蹄，口感鲜美绵软，“酱猪蹄”切好放在盘子里，肥的地方不腻，瘦的地方也不柴。

"酱猪蹄"选择的主料是皮厚、筋多的猪蹄，通过老汤熬制突出原料本身的鲜味和菜肴的酱香味。而不是花椒大料浓重的调料味道。

猪蹄被煮的酥烂绵软，一咬脱骨，轻轻一夹，就会夹下来一小块儿，猪蹄的肉香，软烂，有筋头的感觉，满满的胶原蛋白，食欲大增简直妙不可言！

一盘美味的酱猪蹄，即使凉吃也不会腻，

而且别有一番风味。

强烈推荐（二）

解馋最佳—香辣大虾

推荐指数：★★★★

美食佳肴里，离不开鲜虾的点缀！

很多餐馆的香辣虾这道菜，往往是一大盘端过来，里边的大虾寥寥无几，配菜多过主料的情况居多。在这里，推翻你所有的杂念，大虾的分量特足，虾壳薄，虾肉肥美，肉质鲜嫩。

店家很细心，挑出虾线，虾就不会有土腥味。腌制后的虾能够快速炒熟，这样才能达到外脆内嫩的效果，食客用舌头即可将虾壳与虾肉自然分离。

虾在芹菜、青笋、莲藕、土豆的陪衬下更加鲜美，配菜都是块状为了更好的入味，酱汁浓郁，色泽红亮，香辣诱人。

再结合了火锅的烹饪方式，保留了川味麻辣元素，根据太原人的口味进行改良。麻辣味浓，肉质紧韧爽脆，红彤彤的色泽也会令你欲罢不能。喜欢香辣味道，偶尔还是要来犒劳下自己的胃口吧！！

虾的营养价值远远 高于牛肉、羊肉、猪肉，满足胃口的同时还可以益智健脑。一道汁浓、麻辣，肉质紧韧、营养爽脆香辣大虾，好吃到流泪！

还有一道私房菜“私家鲈鱼”，也是要提一下的，把鲈鱼穿成串，没有鱼刺，还送鱼汤，也是相当不错的！适合老人小孩使用，营养价值高！

嗜辣的人大爱，怕辣的人大馋。

强烈推荐（三）

无面不欢的太原人必吃

推荐指数：★★★★★

白 菜 肉 末 面

这可是整家店的灵魂，这家的特色白菜肉末面更是太原首创，还曾有大饭店的厨师来学艺。

在这儿重点提一下，最牛逼所处了！你根本想不到，这家菜馆当年上过报纸，就是推荐的白菜肉末面，这可是太原第一家。

2008年9月份，登上了山西晚报！

白菜是补充营养，疏通肠胃有利于人体健康的佳蔬良药，面条很劲道，白菜卤比较浓郁，口感特别鲜，有一种家的味道。

鸡 蛋 馍 馍

裹着蛋液香煎的馒头片，鸡蛋金黄的色泽，馒头外脆里软有嚼劲，营养丰富老少皆宜。

得空了，约上三五个好友，三杯两盏淡酒，

再配一盘猪蹄、一盆大虾、一碗白菜面，

畅所欲言，岂不快哉！

▼

一切与美食有关的故事

菜馆外挂着一个不大的招牌，虽然没有奢华的装修，但是布置很独特，四周摆放着休闲杂志和书籍，创意满满的店家，用收纳桶做的灯罩，你若不仔细观察，根本察觉不到，灯光营造着氛围舒适惬意，更像是在咖啡馆的安逸。

为了让更多的人品尝到祖传的美食，决定开这家私房菜馆，食材的新鲜，菜品的口感都得到了食客的好评，不仅上过报纸，还被多家探店发掘。

一家外有名声内有颜值的复古风的私房菜馆。

不用菜谱的点餐方式，却把招牌菜一一道来。

各种风味的家常菜！

到这里有一个招牌必点菜单，简单直接，想吃滋补佳品还是美味佳肴，都一目了然！

老板娘特别热情，进了店里有一种回到家的感觉，这里的创新菜品不断的涌现，有着特别怀旧的味道，这家已经经营十五年老店，卫生干净，价格适中。

融入故事的美食，让情感得以传承！

▼

我们去过的地方，

都会在店家留下我们的痕迹，

拍照发微博@阁僚兄弟，

说不定哪一次

我们相跟上一起去搜罗！

街边的美食和市集里，

才藏有最地道、最疯狂的美味。

地址：迎泽区双塔东街东景花园

（博大泌尿外科医院西侧巷内）

▼

关注“阁僚兄弟”新浪微博

不定时更新好吃的好玩的，等你来呦！

▼

赶紧分享到朋友圈

让更多的人一起挖掘自家门口的美味小吃

用最接地气的事物拯救你的味蕾