剩饺子皮的华丽转身：饺子皮葱花饼的做法

葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。 家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。面粉加少许精盐用温水和好揉匀，稍醒片刻，搓成长条切成剂。将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。

只要提到葱花饼，那种脆香的口感，马上要流口水了！在我家，每隔一段时间，家人就会点名要求吃这个。但每次觉得做一次面食好费功夫，又是揉面又是擀面的，对于我来说还是直接炒几个菜来的更方便。前几日包饺子剩下一些饺子皮，因此，我准备用饺子皮来做葱花饼，既省事又美味，不用和面，不用饧面，特别简单省事儿，今天就把做法分享给大家，一定要去试下哦。

1、准备食材：饺子皮、小葱。

2、葱切葱花

3、面板放上饺子皮，刷油，撒上适量食盐。

4、然后上面盖一张饺子皮，用手稍稍按压一下，重复刚才的刷油、撒盐、撒葱花的动作。（可以隔一层再撒一点盐，不然会很咸）。

5、中间我用了三张饺子皮，最后再盖上一张，总共用了5张饺子皮，用手稍稍按压。

6、然后用擀面杖擀开擀薄。

7、锅中放油烧热，放入葱花饼。

8、煎好一面翻过来煎另一面，同样煎到金黄焦脆。