海参的有什么作用？需要注意些什么?

海参的有什么作用？需要注意些什么?

随着人们生活水平和消费能力的提高，海参走上千家万户的餐桌，成为百姓喜爱的食补佳肴，海参已经成功的由奢侈品转型为快消品，不再是少数人才能享受到的美味。

海参营养价值体现

社会上很多家庭每天都在吃海参，只知道海参营养价值高,但是大多数人都不知道它高在哪里。下面简要介绍一下还是得高价值体现在哪些地方。

海参一般生活在8000米外的深海中，随着季节、环境、水质的变化，海参随着成长发育，吸收的各种营养成分变为有益于人体所需的各类营养物质，如：

①、含有酸性粘多糖：可防止动脉硬化，是降血压、降血脂、抗衰老、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质之一；

②、海参素：有提高人体免疫力和杀菌的作用，抗腐能力强。人得精神也会随之变好；

③、硒：能抑制癌细胞的生长，具有有效的抗癌作用；

④、钙：具有增强细胞核泵的作用，促进细胞活性物质的运输，加强钙质的运送，强化骨细胞的硬度，促进骨质健康发育；

⑤、锌：具有增强人体细胞内部机能，扩张理化因子成长的外界环境，促使其合成蛋白质的机能。增强脑细胞的营养，促进脑细胞的健康发育，尤其能促进胎儿脑功能的健康发育。注：婴儿不能吃海参。

哪些人群适和吃海参？

吃海参不怕多吃就怕吃错，我来给大家参考下什么群众适宜多吃海参!!!

1、失眠、多梦、心慌气短、头晕眼花，记忆力减退者在早晨吃最有效；

2、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者、食欲不振、便秘者，针对男士；

3、动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者；

4、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松症等患者，针对老年人群；

5、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者、针对多病人群；

6、都市白领爱美的现代女性、针对需要保养的女士；

7、亚健康各种现代病患者、针对行动力差的人群；

8、政务、商务繁忙人士、针对商业社交人群；

9、做完手术后、肿瘤放化疗者、需要修复人士等。

哪些人群不适宜食用海参？

1、三岁以下儿童不宜食用海参，儿童各脏腑功能未发育成熟，不当的进补会对其内脏器官造成破坏，影响到孩子的正常生长发育。特别是消化功能差的孩子服用枸杞、阿胶、海参等高蛋白、高脂肪的营养品，会加重消化系统负担，损伤孩子肝肾功能，还可能造成性早熟。婴幼儿应该均衡膳食，不必进补；

2、肝肾功能不好者忌食海参，对于肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。肾脏曾受过损伤的人，通常都要限制蛋白质摄入。如果肾脏不好的人没有在医生指导下而自行服用海参进行滋补，他的肾病通常会很快恶化；

3、感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻腹痛等病人也不宜食用海参。

最后，在这里提醒各位购买海参时需要看好外包装的生产日期和保质期，同时也需要多家注意海参食用禁忌提醒，以免给您和家人的健康带来不适。