金沙县木孔镇开展学校食堂食品安全检查

8月30至9月4日金沙县木孔镇对辖区学校及托幼机构食堂食品安全进行检查。重点是学校食堂食品安全管理组织机构、食品安全事故处置方案及各种食品安全管理制度的制订并落实情况，学校食堂食品安全监管信用信息，两证情况，环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况，食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用情况，食品贮存情况，食品加工、食品留样情况，餐饮具消毒，餐厨废弃物处置及台账登记情况。 此次检查共出动人员8人次，检查学校及托幼机构食堂5家，部分食堂存在培训记录不完善、留样记录不规范、餐厨废弃物流向未完整记录、个别从业人员未完全着装等问题，检查结合后向各学校及幼儿园食堂负责人反馈了上述问题，要求按规范进行整改，镇食药监所将进一步跟踪整改效果，确保巡查有实效，整改有落实。通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平。