超好吃的下饭菜,简单易学

鱼香肉丝，将酸甜鲜香完美地融合到一起的一道美味。是很好的下饭菜，开胃，大力推荐。

1、准备好所有食材，木耳提前发泡

2、猪肉里脊切成丝，先用少量盐抓捏到发粘

3、一茶匙干淀粉和一点水搅成水淀粉，加入肉丝里捏均匀

4、最后加一汤匙色拉油，拌匀后腌制10分钟

5、冬笋切片后入开水锅煮两分钟，捞出切丝，胡萝卜切丝，木耳切丝，准备好葱姜蒜末

6、一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀成水淀粉，吧料酒、醋、生抽、白糖、香油和水淀粉调匀成调味汁备用

7、锅内下油，再低温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色乘出备用

8、锅内下油，下姜蒜末煸炒出香味，再倒入剁椒一起炒出香味

9、倒入冬笋丝、胡萝卜丝和黑木耳丝转小火翻炒，再倒入肉丝

10、再倒入准备好的调料之，翻炒均匀

11、最后慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，知道汤汁浓郁，关火即可

12、撒上葱花，出锅